Incomparable saveur en bouche, un goût raffiné, le foie gras est le symbole des plaisirs de la table. Notre foie gras est briqué par nos soins . Les morceaux de lobes sont assaisonnés avec 2 à 3 sel différents et 5 à 6 à poivre différents, du cognac VSOP, puis placés dans un sac sous vide, cuit à basse température. C'est le mets qui par excellence transmet le partage d'un moment important, peut être unique du quotidien. Suggestions Le foie gras est une entrée de choix pour un repas de fête, un anniversaire, un événement ou un plaisir personnel tout au long de l'année. Prévoir des portions de 50 grammes par personne. Placer au réfrigérateur à réception de votre commande sortir. Démouler, dégraisser délicatement avec la pointe d'un couteau. Couper en tranches fines si besoin avec une lame chaude. Disposer le foie gras sobrement sur une assiette et laisser sur la table 15 minutes avant de servir, il sera alors à bonne température pour révéler toute sa saveur délicate, ses arômes et son fondant. Notre foie gras mi-cuit est à déguster avec du Sauterne, Monbazillac, Jurançon ou Tariquet.
Foie gras de canard mi-cuit "Maison" 100 gr +/-
Incomparable saveur en bouche, un goût raffiné, le foie gras est le symbole des plaisirs de la table. Notre foie gras est briqué par nos soins . Les morceaux de lobes sont assaisonnés avec 2 à 3 sel différents et 5 à 6 à poivre différents, du cognac VSOP
