Transformez vos réceptions : Faites de votre table un restaurant d'exception

Mise en bouche aux choix
Cappuccino de potimarron à l'essence de truffe
et crumble de parmesan
Gaspacho d'asperges à l'essence de truffe
Entrée aux choix
Œuf parfait sur lit de champignons Espuma de cèpes et chips de lard
Salade de gambas aux agrumes
Crème brûlée au foie gras
Légumes grillée et sa burrata
Gravlax de saumon crème au citron et aneth
Salade magret fumet et crottin de chèvre
Plat aux choix
Suprême de pintade sauce vallée d'auge
Tournedos de canard sauce au foie gras
Filet de bœuf sauce au poivre 
Risotto aux Saint Jacques et chips de parmesan
Cabillaud en croûte de chorizo et sa crème
Wellington de saumon au beurre nantais
Dessert aux choix
Tartelette Tatin revisité et caramel beurre salé
Charlotte au chocolat et sa crème anglaise
Bavarois aux fruits rouges et son coulis
Moelleux au chocolat cœur coulant et caramel beurre salé
Tartelette au citron meringuée revisité
Le dessert peut être remplacé par un gâteau d'anniversaire sur demande